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主題 : 原來枸杞菜滾湯非常有益
車厘子媽咪
發表於 2009-05-28 15:31:22  · Like #31


報價 : 48
註冊 : 2008-08-09

# 回應 ringomei 第 30 篇文章
多謝你分享,我會嘗試。

duckduck
發表於 2009-05-28 17:50:15  · Like #32


報價 : 1010
註冊 : 2009-04-02

我幫襯d婆婆自己種的枸杞菜 好嬌嫩 冇乜刺
我叫佢做 BB枸杞菜  

amyyung
發表於 2011-01-20 23:48:31  · Like #33


報價 : 0
註冊 : 2011-01-20
邊度有婆婆枸杞賣呀??

duckduck
發表於 2011-01-21 00:12:26  · Like #34


報價 : 1010
註冊 : 2009-04-02
# 回應 amyyung 第 33 篇文章
元朗好幾處街邊都有
(合財街) 同益街市側最集中

amyyung
發表於 2011-01-21 19:13:49  · Like #35


報價 : 0
註冊 : 2011-01-20

duckduck

我5系住系元朗啊。。。

duckduck
發表於 2011-01-21 20:29:54  · Like #36


報價 : 1010
註冊 : 2009-04-02
# 回應 amyyung 第 35 篇文章
咁你留意下屋企附近有冇d新界人擔菜出嚟賣
又或有冇d有機菜檔啦


amyyung
發表於 2011-01-22 21:10:18  · Like #37


報價 : 0
註冊 : 2011-01-20

duckduck
好的,多謝你,,我會留意下啦

rittylo
發表於 2011-01-23 10:08:13  · Like #38


報價 : 131
註冊 : 2009-05-21
7)枸杞菜
枸杞菜是茄科植物枸杞的嫩莖和葉,又名甜菜和天精草。日本和中國各地都有種植,每年春秋是枸杞菜收成最多季節。在六月間開花結下果實,經曬乾加工後便成中藥材枸杞子,枸杞莖上的皮叫做地骨皮,加工後也可供中藥材用。

枸杞菜含豊富維他命C、維他命B2、葡萄糖和多種谷氨酸、亞油酸和菸酸等成份。能除脂肪肝,抑制脂肪在肝細胞內瀋積。更能促進肝細胞的新生作用。對膽囊,食道管起抗痙攣止痛效用。凡是B型肝炎帶菌者,或者患膽病的人常食枸杞菜,都有助於改善病情。對健康人食之也甚有益,尤其是城市人日常肉類食得多,太過肥膩,慢慢就會患上脂肪肝,膽石症,它能消除肝臟脂肪和膽囊內石症。

枸杞菜被中國歷代醫家作補助身體用途,各書籍記載它具有益肝腎,清熱止渴,袪風明眼,寧心健腦的作用。枸杞子主治五勞七傷,身體虛弱,腰酸骨痛,也是療理退化性疾病的佳品。

我們日常工作忙碌,睡眠不足,或者通宵打麻雀,經常口苦口乾,眼睛出現紅筋,用枸杞菜煲湯飲食。或者到中藥舖買枸杞子,杭菊花,素馨花,生甘草煲水飲,甚有功效。

民間用枸杞菜有幾個調理慢性病作用,一個是患皮膚濕疹的人可以取枸杞菜煲湯飲,有清散熱,消炎止痕,營養肌膚功效。夏天兒童生熱痱,可取枸杞菜,葉帶枝一同煲水給他涼,有清涼散熱、減少癢痛的好處。

枸杞菜的莖皮(地骨皮),味甘、性寒、功能清熱血。可治吐血、衄血、潮熱盜汗、肺熱喘咳等。

枸杞菜的花籽(枸杞子),味甘、性平。含有胡羅蔔素、核黃素、甜菜鹼。具有滋腎、潤肺,補肝,及明目作用。民間常以枸杞子、淮山藥、北、黨參、龍眼肉配撘瘦豬肉慢火煲湯,作為日常保健湯水。


rittylo
發表於 2011-01-23 10:18:31  · Like #39


報價 : 131
註冊 : 2009-05-21
細個時,為新界農民,專種'枸杞菜',佢播種後,到達長度收剪後,會再生長,如是者,一年四季都會有供應,最貴應該只售6元,依家係咪賣9元斤?其實枸杞無話老唔老之分,我覺得老D,D葉綠素個味最濃,最好飲,最有益,反而太嫩的話,葉綠素極少(葉呈淺綠色,婆婆想收成快D賣錢,所以你買既BB枸杞好短又細葉),個湯色水差好多架! 有剌-通常用反方向可以'劣'出來,'劣'唔到,再用正方向,總之兩邊'劣'就得喇~  想唔用手,咪用小朋友既手工較剪剪囉!
【食譜】
1. 枸杞菜豬肝湯

材料:

枸杞菜一斤、新鮮豬肝四、生薑一塊、生粉適量、胡椒粉適量、醬油適量、植物油適量、海鹽適量。

做法:
1)洗淨枸杞菜,將枝葉摘開。
2)洗淨薑片,切絲。
3)洗淨豬肝,切片後,用醬油、薑絲、生粉、胡椒粉、植物油醃半小時。
4)取適量清水,生滾枸杞枝後去枝,再滾豬肝、枸杞菜。
5)後加食鹽適量,便可食用。
以上份量可供二至三個人膳食。

枸杞菜豬肝湯益肝腎,明眼,寧心,健腦,強體防病。除此之外,經常對著電腦工作的人,每週膳食一次,有保護你眼睛健康的作用。
2. 枸杞菜鯪魚肉湯

材料:
枸杞菜一斤、鯪魚肉半斤、新鮮豬骨一斤、生粉適量、胡椒粉適量、醬油適量、雞粉適量、植物油適量、海鹽適量。

做法:
1)洗淨枸杞菜,將枝葉摘開。
2)洗淨豬骨,過滾水3分鐘,撈起待用。
3)將鯪魚肉擺在碗內,用醬油、生粉、胡椒粉、植物油攪勻待用。
4)取適量清水在湯煲內,煲豬骨一個鐘,加枸杞菜枝煲半個鐘。撈去豬骨,枸杞菜枝。取湯滾枸杞菜葉、同時用湯匙,一次次將鯪魚肉放落湯煲內滾熟。
5)後加食鹽適量,便可膳食。
以上份量可供三至四個人膳食。

枸杞菜鯪魚肉湯鮮甜可口,補腎益肝,明目健腦。對患飛蚊症、白內障、眼底黃斑病、老花眼、近視眼的人甚有食療功效。
3. 枸杞子淮山水魚湯

材料:
枸杞子四錢、淮山藥一、北五錢、黨參五錢、龍眼肉四錢、黑棗四粒、水魚肉一斤、生薑三片、新鮮瘦肉半斤、食鹽適量。

做法:
1)洗淨水魚肉,洗淨瘦豬肉,過滾水3分鐘。
2)洗淨藥材、洗淨生薑。
3)取適量清水擺在湯煲內煲滾後,加入水魚肉、瘦豬肉、所有藥材、生薑片,慢火煲二小時。
4)再加食鹽適量,便可膳食。
以上份量可供三至四個人膳食。


枸杞子淮山水魚湯鮮甜可口,滋陰補腎,護肝明眼,健脾益腦。湯水內水魚肉味甘、性平。含有大量蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素及維他命A、動物膠,這些成份都是人體內所需要元素。它能滋陰陽,退虛熱,消軟組織腫塊,主治中氣不足,虛癆發熱,帶下崩漏,子宮肌瘤,肝炎、肝腫瘤等症。



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主題 : 原來枸杞菜滾湯非常有益